Patelnie

Patelnie – materiał wykonania

• Patelnia teflonowa – ceniona za swoją nieprzywierającą powierzchnię, doskonale sprawdza się w przygotowywaniu potraw bez zbędnego używania tłuszczu. Powłoka teflonowa, oparta na technologii PTFE, gwarantuje łatwe odchodzenie potraw od powierzchni, ułatwiając czyszczenie. Warto pamiętać, że przy ekstremalnych temperaturach patelnia teflonowa może ulec uszkodzeniu, dlatego zaleca się ostrożność przy korzystaniu z niej. Nowoczesne technologie produkcji sprawiają jednak, że patelnie teflonowe są coraz bardziej trwałe i wydajne.
• Patelnia ceramiczna – wykorzystuje specjalne powłoki ceramiczne, które zapewniają doskonałą przewodność cieplną. Dzięki temu potrawy przygotowywane na patelniach ceramicznych charakteryzują się równomiernym i kontrolowanym podgrzewaniem. Antyadhezyjne właściwości ceramicznych powłok eliminują konieczność stosowania nadmiaru tłuszczu, umożliwiając zdrowsze gotowanie. Łatwość utrzymania w czystości sprawia, że patelnie ceramiczne stanowią harmonijną kombinację nowoczesnej technologii i praktycznego designu.
• Patelnia żeliwna – charakteryzuje się doskonałą retencją ciepła, umożliwiając równomierne gotowanie potraw. Jej trwałość jest wręcz legendarna, a właściwości antyadhezyjne rozwijają się wraz z każdym użyciem. Patelnie żeliwne są doskonałe do smażenia na dużych płomieniach, co sprawia, że są niezastąpione podczas grillowania czy gotowania na ognisku.
• Patelnia aluminiowa – lekkie i wyjątkowo szybko nagrzewające się naczynie, co sprawia, że jest idealne do krótkotrwałego smażenia. Antyadhezyjne powłoki, często wzbogacone o dodatki ceramiczne, nadają jej wyjątkową trwałość i odporność na zarysowania. Wielowarstwowa konstrukcja patelni aluminiowych umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła, co jest kluczowe przy gotowaniu potraw wymagających precyzyjnej kontroli temperatury.
• Patelnia stalowa – wytrzymałe i niezawodne narzędzie, które sprawdza się w wielu kuchennych zastosowaniach. Patelnia ze stali nierdzewnej charakteryzuje się szybkim nagrzewaniem i równomiernym rozprowadzaniem ciepła. Wielu kucharzy docenia stalowe patelnie za ich solidność i możliwość bezproblemowego przenoszenia z kuchenki na inne źródła ciepła, takie jak piekarnik. Powłoka stalowa, często wzmacniana warstwami antyadhezyjnymi, zapewnia łatwe odchodzenie potraw od powierzchni.
• Patelnia granitowa – łączy w sobie estetykę i funkcjonalność. Jej powierzchnia imituje strukturę granitu, co nie tylko nadaje elegancki wygląd, ale także zapewnia wyjątkowe właściwości nieprzywierające. Wielowarstwowe konstrukcje z dodatkiem granitowych cząstek sprawiają, że patelnie kamienne są trwałe, a jednocześnie łatwe w utrzymaniu czystości. Są idealne do przygotowywania dań bez zbędnego dodatku tłuszczu.
• Patelnia tytanowa – nowoczesne rozwiązanie dla wymagających kucharzy. Tytan, jako materiał konstrukcyjny, zapewnia wyjątkową wytrzymałość i lekkość. Powłoka tytanowa nadaje patelniom niezwykłą odporność na zarysowania i ścieranie. Patelnie tytanowe umożliwiają efektywne i równomierne przewodzenie ciepła, co pozwala na osiągnięcie doskonałych rezultatów w gotowaniu
• Patelnia miedziana – połączenie elegancji i funkcjonalności. Miedź jako materiał konstrukcyjny doskonale przewodzi ciepło, co pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury podczas gotowania. Patelnie miedziane są odporne na korozję, co gwarantuje ich trwałość i długotrwałe użytkowanie.

Patelnia – cechy konstrukcyjne

• Patelnie z grubym dnem – to właśnie poprzez odpowiednią grubość dna patelni osiąga się równomierne rozprowadzanie ciepła. Dzięki temu użytkownik może cieszyć się precyzyjną kontrolą nad procesem przygotowywania potraw, eliminując ryzyko nierównomiernego podgrzewania. Grube dno stanowi niejako fundament, na którym opiera się efektywność patelni, wpływając bezpośrednio na jakość gotowanych dań.
• Patelnie z odpinaną rączką lub składanym uchwytem – cechy te wpływają na komfort obsługi patelni. Odpinane lub składane uchwyty są innowacyjnym rozwiązaniem, umożliwiającym łatwe przechowywanie i manewrowanie naczyniem. To szczególnie istotne w przypadku patelni, które zajmują dużo miejsca w kuchennych szafkach. Takie rozwiązanie nie tylko ułatwia przechowywanie, ale także czyni użytkowanie patelni bardziej ergonomicznym, dostosowując się do indywidualnych preferencji kulinarnych.

Standardowe rozmiary patelni

• Małe patelnie, o średnicy 20-25 cm, stanowią idealne naczynie do precyzyjnego smażenia mniejszych ilości potraw. Ich kompaktowe rozmiary sprawiają, że są doskonałe do przyrządzania pojedynczych porcji dań, takich jak jajka sadzone czy omlety. Małe patelnie są również praktyczne w codziennym użytkowaniu, łatwe do przechowywania i szybkiego nagrzewania.
• Średnie patelnie, o średnicy 28-32 cm, to wszechstronne naczynia, które sprawdzają się w przygotowywaniu różnorodnych potraw. Idealnie nadają się do smażenia większych ilości składników, a jednocześnie nie zajmują zbyt wiele miejsca na kuchennym blacie. Średnie patelnie są popularne wśród kucharzy amatorów, ponieważ umożliwiają przygotowanie zarówno pojedynczych dań, jak i większych posiłków dla całej rodziny.
• Duże patelnie, o średnicy powyżej 32 cm, świetnie sprawdzają się podczas przyrządzania obfitych potraw. Z powodu swojej pojemności są często wybierane do smażenia mięsa, warzyw czy makaronów na większą skalę. Duże patelnie są nieocenione przy organizowaniu przyjęć czy rodzinnych spotkań, pozwalając na jednoczesne gotowanie większej ilości składników.

Patelnie do naleśników, jajek sadzonych, omletów i kuchni orientalnej – przeznaczenie

• Płaskie patelnie do naleśników – niezbędny element w kuchni każdego miłośnika śniadań. Ich płaska powierzchnia umożliwia równomierne rozprowadzenie ciasta naleśnikowego, co prowadzi do uzyskania cienkich i delikatnych naleśników. Dzięki niskiemu bokowi można łatwo odwracać naleśniki podczas smażenia. Patelnia do naleśników sprawdzi się doskonale nie tylko do pancakes, ale także do przygotowywania placków ziemniaczanych czy omletów.
• Patelnie głębokie do duszenia potraw – ich specjalna konstrukcja pozwala na smażenie na głębokim tłuszczu oraz przygotowywanie kuchennych specjałów, takich jak karkówka duszona czy klasyczne ratatouille. Patelnia głęboka posiada wysokie boki, które zabezpieczają przed rozpryskiwaniem się potrawy podczas gotowania, co czyni ją niezastąpioną w kuchni.
• Patelnie grillowe – must-have dla miłośników smaku grillowanych potraw, zwłaszcza w warunkach miejskich, gdzie korzystanie z tradycyjnego grilla może być ograniczone. Charakterystyczne żłobienia na powierzchni patelni pozwalają na uzyskanie efektu charakterystycznego dla potraw grillowanych, ze smakiem odbiegającym od tradycyjnego smażenia. Patelnia do grillowania doskonale sprawdza się w przygotowywaniu steków, krewetek czy warzyw.
• Patelnie do jajek sadzonych – specjalnie zaprojektowane naczynia, które ułatwiają idealne przyrządzenie tego klasycznego śniadaniowego dania. Patelnia na jajka sadzone charakteryzuje się pojedynczymi wnękami, w które można delikatnie rozbić jajko, uzyskując idealny kształt sadzonego jajka. Dzięki temu rozwiązaniu unikasz rozmazywania białka i zachowujesz estetyczny wygląd potrawy.
• Patelnie do paelli – niezbędny element wyposażenia kuchni dla miłośników kuchni hiszpańskiej. Ich szeroka powierzchnia umożliwia równomierne gotowanie ryżu i innych składników paelli. Charakterystyczny kształt z niskimi bokami ułatwia mieszanie składników podczas gotowania. Patelnia do paelli jest dostępna w różnych rozmiarach, pozwalając na przygotowanie tego dania zarówno dla małych, jak i większych grup.
• Woki – specjalne patelnie stosowane w kuchniach azjatyckich. Ich charakterystyczny kształt i głębokie boki umożliwiają szybkie smażenie na dużym ogniu, co jest kluczowe w kuchniach chińskiej, japońskiej czy tajskiej. Woki są idealne do przygotowywania potraw w stylu stir-fry, gdzie krótki czas smażenia zachowuje świeżość składników.
• Patelnie do omletów – naczynia o specjalnym kształcie i charakterystycznych właściwościach antyadhezyjnych, które ułatwiają przyrządzanie doskonałych omletów. Dzięki płaskiemu dnu i niskim bokom można łatwo i równomiernie rozprowadzić jajka, uzyskując idealną konsystencję. Te patelnie są doskonałe dla miłośników różnorodnych wersji omletów, od klasyki, po bardziej wyszukane kompozycje smakowe.

Patelnie - typ kuchenki

• Patelnie indukcyjne - doskonałe rozwiązanie dla użytkowników nowoczesnych płyt indukcyjnych. Specjalna konstrukcja dna umożliwia szybkie i równomierne nagrzewanie się patelni, co jest kluczowe przy gotowaniu na płytach indukcyjnych. Patelnia na indukcję cechuje się efektywnym wykorzystaniem energii, co sprawia, że jest zarówno ekonomiczna, jak i ekologiczna.
• Patelnie gazowe - dedykowane dla kuchenek gazowych, powinny charakteryzować się solidną konstrukcją i stabilnością na płomieniu. Materiały użyte do produkcji powinny być odporne na nagłe zmiany temperatury. Patelnie gazowe często mają solidne uchwyty, umożliwiające pewne i wygodne manipulowanie nimi nad otwartym ogniem.
• Patelnie na kuchenkę elektryczną - ważne, aby miały równomiernie rozprowadzające ciepło dno. Patelnie z grubym dnem wykonanym z materiałów przewodzących stanowią w tym przypadku najlepszy wybór. Dodatkowo, uchwyty patelni powinny być odporne na wysokie temperatury.
• Patelnie na płytę ceramiczną - warto wybierać modele z gładką powierzchnią, aby uniknąć ryzyka zarysowania płyty. Patelnie te powinny również charakteryzować się szybkim nagrzewaniem się oraz równomiernym rozprowadzaniem ciepła.

Patelnie indukcyjne, beztłuszczowe, nieprzywierające – dodatkowe funkcje

• Patelnie nieprzywierające – antyadhezyjne powłoki to kluczowy element wielu nowoczesnych patelni, które zapewniają łatwe odchodzenie potraw od powierzchni i minimalizują ilość potrzebnego do smażenia tłuszczu. Dzięki innowacyjnym powłokom non-stick, gotowanie staje się bardziej efektywne, a czyszczenie patelni jest szybkie i łatwe. Patelnia nieprzywierająca jest szczególnie przydatna przy smażeniu delikatnych potraw, takich jak ryby czy jajka, gdzie istotne jest unikanie przywierania składników do powierzchni.
• Patelnie beztłuszczowe – innowacyjne naczynia, które umożliwiają przyrządzanie potraw bez dodatku tłuszczu. Specjalne powłoki antyadhezyjne pozwalają na gotowanie zdrowszych posiłków, zachowując jednocześnie pełny smak składników. Patelnia beztłuszczowa jest idealna dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i chcą zachować równowagę pomiędzy smakiem a korzyściami dla organizmu.
• Pokrywki na patelnie – zabezpieczają potrawy przed utratą wilgoci, przyspieszają gotowanie i pozwalają na duszenie potraw. Dodatkowo, obecność pokrywki sprawia, że patelnie mogą pełnić funkcję naczyń do podgrzewania, co jest szczególnie przydatne w kuchni.

Najlepsze patelnie do smażenia Zwieger, Gerlach w ofercie sklepu Domowe Wystroje

Odpowiednio dobrana patelnia ma ogromny wpływ na doświadczenia kulinarne. Od jakości potraw, przez łatwość ich przyrządzania, aż po wygodę obsługi – każdy detal ma znaczenie.

W ofercie sklepu internetowego Domowe Wystroje znajdziesz profesjonalne patelnie Zwieger, Gerlach i innych znanych marek, wykonane z różnych materiałów i dostępne w różnych rozmiarach.

Zainwestuj w profesjonalny zestaw patelni, dzięki któremu gotowanie i smażenie potraw stanie się nie tylko obowiązkiem, ale przede wszystkim prawdziwą przyjemnością.